當地時間2025年3月21日一早，蛋比數以百計的運毒紐約市民冒著寒風排隊，只為領取一家農場發放的更火國免費雞蛋。視覺中國/圖

大西洋西海岸的爆席美國，正陷入雞蛋的卷美“瘋狂”：價格翻倍的天價雞蛋，一大早就被搶購一空；從墨西哥和加拿大偷運雞蛋進入美國，蛋荒成為時興的?走走私方式；為了避開雞蛋“刺客”，一些美國民眾開始過起復古的私雞生活——以物易物。

“禽流感之前，蛋比一打雞蛋（12個）的運毒價格約在2-4美元左右。如今至少已經翻倍。更火國”家住美國中北部威斯康星州的爆席加拿大28规则是什么伊麗莎白向南方周末記者抱怨。

2025年3月21日，她前往一家商超采購雞蛋。出人意料的是，18枚一托的雞蛋售價突然降到9.19美元。就在三天前，同款雞蛋的價格還高達13.5美元。

“突然的降幅，簡直讓我不敢相信。”伊麗莎白感慨。

因創紀錄的禽流感暴發，美國蛋雞庫存大幅減少，價格也一路飆升。官方公布的數據顯示，2025年2月，美國一打大號A級雞蛋的均價為5.9美元，比2024年同期上漲10%。而在美國中西部地區，同款雞蛋的平均批發價格高達8.41美元，創下歷史新高。

自2月底以來，隨著禽流感疫情有所緩解，雞蛋消費需求趨于疲軟，全國雞蛋平均批發價出現下降趨勢。

“雞蛋的價格一直在降，我對此持樂觀態度，我認為我們已經度過了艱難時期。”美國農業部長布魯克·羅林斯在接受媒體采訪時說。

但伊麗莎白對此持懷疑態度，“禽流感問題并未解決，短暫的價格下跌并不意味著蛋價就會穩定下來。”

走私雞蛋比毒品更火爆

10.99美元，11.79美元，13.49美元，15.09美元，15.29美元……

自2025年1月13日起，伊麗莎白每一次去超市，都會習慣性記錄雞蛋的價格。從1月中旬到3月初，她眼睜睜看著18枚雞蛋的價格上漲了將近40%。

事實上，美國蛋價上漲早有端倪。美國勞工部1月公布的數據顯示，2024年12月美國消費者價格指數（CPI）同比上漲2.9%，雞蛋價格相比2023年同期飆升36.8%。與此同時，2025年1月份，美國城區一打A級雞蛋的平均價格達到4.95美元，超過了兩年前創下的4.82美元的歷史最高紀錄，也是2023年8月最低價格的兩倍多。